Double smash burger avec bacon

Doublement une bonne idée, un burger décadent qui déborde de saveurs. Une recette simple pour souligner l'arrivée de la fin de semaine ou peut être juste pour fêter l’invention du burger. un parfait mariage gourmand généreusement arrosé de notre délicieuse sauce bbq Originale. Un succès assuré pour toute la famille.

6 portions
20 min

Ingrédients

Sauce BBQ Original Grillville's - 1 bouteille
Pain hamburger - 6 unités
1 gros oignon
12 tranches de fromage cheddar
12 tranches de bacon
Pour les galettes:
Boeuf haché - environ 1 kg
2 gousses d'ail hâché
½ cuillère à thé de sel de mer
½ cuillère à thé de poivre noir
2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

Étapes

Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’ail, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Façonner le tout en 12 boules, réserver.
Émincer l’oignon, réserver.
Dans une poêle ou sur une plaque de cuisson extérieure, cuire le bacon, réserver.
Sur la même surface, cuire les galettes de bœuf directement dans le gras de bacon. Une fois les galettes cuites, déposer sur chacune d'elles une tranche de fromage, réserver.
Toujours sur la même surface, ajouter les oignons émincés dans le jus de cuisson. Faire caraméliser les oignons, réserver.
Pour monter les burger, simplement mettre un peu de sauce sur le premier pain, ajouter deux galettes par burger, ensuite les oignons caramélisés et le bacon. Terminer avec une bonne dose de sauce bbq et déguster!

Trucs et astuces

Le fait de toujours utiliser le jus de cuisson pour la prochaine étape permet de garder un maximum de saveur. Vous pourriez même arroser les pains avec ce jus pour rendre le tout encore plus décadent!